खेत से घर की रसोई तक पहुंचने वाले गेहूं की कहानी बच्चों ने फ्लोर मिल में देखी, 110 छात्र बने भ्रमण का हिस्सा उन्नाव। उन्नाव। किताबों में पढ़ी जाने वाली बातें जब बच्चों को सामने होते हुए दिखाई दें तो सीखने का अनुभव और भी खास हो जाता है। इसी उद्देश्य से रोटरी क्लब उन्नाव संकल्प की ओर से मंगलवार को डीपीएस पब्लिक स्कूल की कक्षा एक के 110 बच्चों को दही चौकी इंडस्ट्रियल एरिया स्थित मन्नीलाल महादेव प्रसाद फ्लोर मिल का भ्रमण कराया गया। बच्चों ने यहां गेहूं के मिल में पहुंचने से लेकर उसके आटा, चोकर और मैदा में तैयार होने तक की पूरी प्रक्रिया को करीब से देखा और समझा। फ्लोर मिल के तकनीशियनों और कर्मचारियों ने बच्चों को मशीनों की कार्यप्रणाली के बारे में सरल तरीके से जानकारी दी। बच्चों ने उत्सुकता के साथ मशीनों को चलते हुए देखा और गेहूं से अलग-अलग उत्पाद तैयार होने की प्रक्रिया को समझा। इस दौरान बच्चों में खासा उत्साह नजर आया और उन्होंने प्रक्रिया से जुड़ी जानकारियां भी लीं। भ्रमण की शुरुआत मिल परिसर स्थित भगवान शिव के मंदिर के दर्शन से हुई। आचार्य ने बच्चों को तिलक लगाकर आशीर्वाद दिया। इसके बाद बच्चों को फ्लोर मिल की उत्पादन प्रक्रिया दिखाई गई। सवालों से भरा रहा बच्चों का उत्साह मशीनों को करीब से देखकर बच्चों की जिज्ञासा भी बढ़ती गई। वे यह जानने को उत्सुक रहे कि गेहूं मशीनों के अंदर किस तरह साफ और पीसा जाता है और अलग-अलग उत्पाद कैसे अलग होते हैं। मिल के स्टाफ ने बच्चों की उम्र को ध्यान में रखते हुए पूरी प्रक्रिया आसान भाषा में समझाई। इससे बच्चों को रोजमर्रा में इस्तेमाल होने वाले आटे के पीछे की मेहनत और तकनीक को समझने का मौका मिला। पहले शिव मंदिर में लिया आशीर्वाद फ्लोर मिल का भ्रमण शुरू करने से पहले बच्चों ने परिसर में स्थित भगवान शिव के मंदिर में दर्शन किए। आचार्य ने सभी बच्चों को तिलक लगाकर आशीर्वाद दिया। इसके बाद बच्चों को मिल के अलग-अलग हिस्सों में ले जाकर वहां होने वाले काम की जानकारी दी गई। बच्चों को उपहार देकर बढ़ाया उत्साह कार्यक्रम के संयोजक और फ्लोर मिल के एमडी संजय राठी के साथ रोटरी क्लब उन्नाव संकल्प की सचिव निम्मी अरोड़ा, कोषाध्यक्ष अविनाश गुप्ता, फूलचंद जायसवाल, विशाल सिंह, डॉ. संजय मिश्रा, प्रेम कुमार सिंह, अखिलेश अवस्थी और प्राचीन्द्र मिश्रा मौजूद रहे। क्लब सदस्यों ने बच्चों के साथ पूरी गतिविधि में हिस्सा लिया। भ्रमण के बाद बच्चों को उपहार भी दिए गए। स्कूल बोला, किताब से बाहर की सीख भी जरूरी स्कूल की प्रधानाचार्य नीति खन्ना ने कहा कि बच्चों को सिर्फ किताबों तक सीमित रखना स्कूल का उद्देश्य नहीं है। उन्हें अलग-अलग स्थानों पर ले जाकर वास्तविक परिस्थितियों और कामकाज को दिखाना भी जरूरी है। ऐसे भ्रमण से बच्चों में सवाल पूछने और नई चीजें समझने की रुचि बढ़ती है। उन्होंने रोटरी क्लब के सदस्यों का आभार जताया। इस दौरान स्कूल की शिक्षिकाएं पूर्वा त्रिपाठी, नेहा लालवानी, परी हसन, आरफा खान और चित्रा गुप्ता बच्चों के साथ मौजूद रहीं। पूरे भ्रमण के दौरान बच्चों में मिल की मशीनों और आटा तैयार होने की प्रक्रिया को लेकर खासा उत्साह देखने को मिला।

खोया में मिलाया जा रहा था सोडियम सल्फाइट, 290 किलो खोया और 360 लीटर दूध नष्ट उन्नाव। रक्षाबंधन पर बाजार में मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ ही मिलावट का खेल भी सामने आने लगा है। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने जिले में अलग-अलग जगहों पर छापेमारी कर ऐसे खाद्य पदार्थ पकड़े हैं, जिन्हें देखकर ग्राहक आसानी से असली मान सकता था। सोमवार को सफीपुर और बांगरमऊ इलाके में हुई जांच में कहीं बिना लाइसेंस खोया बिकता मिला तो कहीं खोया तैयार करने में ऐसे रसायन के इस्तेमाल की जानकारी सामने आई, जिसको लेकर विभाग ने सख्त कदम उठाया। कार्रवाई के दौरान दूध और खोया समेत बड़ी मात्रा में खाद्य सामग्री मौके पर ही नष्ट कराई गई, जबकि संदिग्ध खाद्य पदार्थों के आठ नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए। दुकान पर लाइसेंस नहीं, फिर भी बिक रहा था खोया सफीपुर के मुन्नू खेड़ा में टीम ने खोया विक्रेता बृजेश यादव के प्रतिष्ठान की जांच की। यहां खाद्य कारोबार के लिए जरूरी पंजीकरण या लाइसेंस नहीं मिला। टीम ने खोया के दो नमूने लेकर जांच के लिए सुरक्षित किए। मौके पर रखा करीब 14 किलो खोया और तीन किलो अपमिश्रक नष्ट कराया गया। कार्रवाई के बाद प्रतिष्ठान को सील कर दिया गया। डेयरी में दूध से लेकर केमिकल तक की जांच बांगरमऊ क्षेत्र के गुलजारपुर सलेमपुर (काटा) स्थित मेसर्स सागर डेयरी में जांच के दौरान मामला और गंभीर मिला। टीम को खोया तैयार करने में सोडियम सल्फाइट के इस्तेमाल की जानकारी मिली। इसके बाद अधिकारियों ने डेयरी में तैयार होने वाले उत्पादों के साथ वहां इस्तेमाल हो रही सामग्री की भी जांच की। टीम ने खोया, दूध, सोडियम सल्फाइट और घी के छह नमूने लिए। मौके पर रखा 290 किलो खोया और 360 लीटर दूध नष्ट कराया गया। इसके अलावा आठ किलो सोडियम सल्फाइट और 15 किलो घी जब्त किया गया। विभाग ने डेयरी का लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया। साथ ही अगले आदेश तक कारखाना बंद रखने का नोटिस जारी किया गया। रिपोर्ट बताएगी असली स्थिति सहायक आयुक्त (खाद्य)-II प्रियंका सिंह ने बताया कि दोनों स्थानों से लिए गए सभी आठ नमूने राजकीय प्रयोगशाला भेजे गए हैं। जांच रिपोर्ट मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। यानी फिलहाल विभाग ने संदिग्ध सामग्री को बाजार तक पहुंचने से रोक दिया है, अब प्रयोगशाला की रिपोर्ट तय करेगी कि नमूनों में नियमों का कितना उल्लंघन मिला। पांच घंटे चली कार्रवाई सोमवार दोपहर शुरू हुआ अभियान शाम पांच बजे तक चला। खाद्य सुरक्षा अधिकारी राजेंद्र प्रसाद, आशीष कुमार वर्मा, महेश कुमार, पंकज कुमार यादव, रूचि बाजपेयी और वीरन सिंह टीम में शामिल रहे।

चार साल से हर सोमवार चल रही सेवा, अब रोजाना 250 लोगों के लिए अन्नपूर्णा रसोई शुरू करने की तैयारी श्वेता मिश्रा ने बढ़ाया सेवाभावियों का उत्साह, बोलीं सेवा का यह सिलसिला प्रेरणादायी उन्नाव। किसी जरूरतमंद के लिए एक वक्त का खाना सिर्फ भोजन नहीं, बल्कि उस समय का सबसे बड़ा सहारा हो सकता है। इसी सोच के साथ कर्म क्रांति सेवा फाउंडेशन की ओर से चलाया जा रहा निःशुल्क भोजन वितरण अभियान सोमवार को 202वें पड़ाव पर पहुंच गया। संस्था के चार वर्ष पूरे होने के मौके पर उन्नाव रेलवे स्टेशन परिसर में जरूरतमंदों को भोजन कराया गया। कार्यक्रम को संस्था ने ‘सेवा को सम्मान’ नाम दिया। चार साल पहले शुरू हुई यह पहल अब नियमित सेवा का रूप ले चुकी है। प्रत्येक सोमवार संस्था के कार्यकर्ता रेलवे स्टेशन और आसपास जरूरतमंद लोगों तक भोजन पहुंचाते हैं। सोमवार को भी बड़ी संख्या में लोगों को भोजन कराया गया। कार्यक्रम में नगर पालिका परिषद उन्नाव की अध्यक्ष श्वेता भानु मिश्रा मुख्य अतिथि के रूप में मौजूद रहीं। सेवा को रोजाना बढ़ाने की तैयारी फाउंडेशन के संस्थापक एवं अध्यक्ष चेतन मिश्रा ने बताया कि संस्था का उद्देश्य सिर्फ एक दिन भोजन कराना नहीं, बल्कि जरूरतमंदों के लिए लगातार भोजन की व्यवस्था खड़ी करना है। इसी दिशा में अब ‘अन्नपूर्णा रसोई’ शुरू करने की तैयारी है। इसके माध्यम से प्रतिदिन करीब 250 जरूरतमंद लोगों को भरपेट भोजन उपलब्ध कराने का लक्ष्य रखा गया है। संस्था के कार्यकर्ताओं का कहना है कि रेलवे स्टेशन जैसे स्थानों पर ऐसे कई लोग मिलते हैं, जिनके लिए नियमित भोजन जुटाना मुश्किल होता है। ऐसे लोगों तक खाना पहुंचाने के साथ ही संस्था सेवा से दूसरे लोगों को भी जोड़ने का प्रयास कर रही है। सेवा से मजबूत होती है संवेदना: श्वेता मिश्रा नगर पालिका अध्यक्ष श्वेता भानु मिश्रा ने कहा कि जरूरतमंदों को भोजन उपलब्ध कराना समाज के प्रति जिम्मेदारी निभाने का बेहतर उदाहरण है। चार वर्षों से लगातार सेवा का यह सिलसिला चलना अपने आप में सराहनीय है। ऐसे कार्यों से समाज में सहयोग और संवेदना की भावना मजबूत होती है। अन्नपूर्णा रसोई की योजना शुरू होती है तो इससे प्रतिदिन जरूरतमंद लोगों को बड़ी मदद मिलेगी। सेवा का अगला कदम अन्नपूर्णा रसोई: मनीष सेंगर कर्म क्रांति सेवा फाउंडेशन के उपाध्यक्ष मनीष सिंह सेंगर ने कहा कि 202वें भोजन वितरण तक पहुंचना संस्था के लिए खुशी के साथ जिम्मेदारी का भी अवसर है। चार साल से सेवाभावी साथियों के सहयोग से हर सोमवार भोजन वितरण किया जा रहा है। हमारा अगला लक्ष्य अन्नपूर्णा रसोई शुरू करना है, ताकि जरूरतमंद लोगों को सप्ताह में एक दिन नहीं, बल्कि हर दिन भोजन मिल सके। सेवाभावियों ने संभाली जिम्मेदारी कार्यक्रम को सफल बनाने में संस्था के अध्यक्ष एवं संस्थापक चेतन मिश्रा, उपाध्यक्ष मनीष सिंह सेंगर, संजय कुशवाहा, अम्बुज मिश्रा, रेनू वर्मा, संजय सिंह, अंकित, रवि, आयुष, अमन प्रदुमन, विशाल समेत संस्था के अन्य कार्यकर्ताओं ने सहयोग किया। कार्यकर्ताओं ने भोजन वितरण से लेकर व्यवस्था संभालने तक की जिम्मेदारी निभाई। संस्था से जुड़े लोगों का कहना है कि 202वें कार्यक्रम का पड़ाव मंजिल नहीं, बल्कि आगे की सेवा का एक नया पड़ाव है। अब संस्था की कोशिश इस अभियान को अन्नपूर्णा रसोई के रूप में और व्यापक करने की है, जिससे ज्यादा से ज्यादा जरूरतमंदों तक भोजन पहुंच सके।